Castaing Block of Duck Liver 100g

Castaing Block of Duck Liver 100g Beschreibung

Castaing Entenstopfleber wird auf traditionelle Weise aus Freilandenten hergestellt und zeichnet sich durch eine homogene beige Farbe und einen robusten, authentischen Geschmack aus. Sie wird von Hand ausschließlich mit sorgfältig ausgewähltem Salz und Pfeffer gewürzt, die erst im letzten Moment hinzugefügt werden, und langsam in ihrem Behälter gegart, um goldenes Fett und eine maissfarbene Note abzugeben. Die Enten werden mindestens 102 Tage lang in großen Freiflächen gehalten und mit 100 % natürlichem Getreide-Mais gefüttert, was vollständige Rückverfolgbarkeit und Qualität gewährleistet. Maison Castaing wählt und bereitet jede Foie Gras von Hand zu und bietet traditionelle Familienrezepte in moderner, eleganter Verpackung an.