Matcha Premium Grüntee – 500 g

Matcha bedeutet wörtlich übersetzt "Tee in Pulverform" - und genau das ist er auch. Von allen Sorten des grünen Tees ist er der gesündeste. Die Eigenschaften von Matcha werden von immer mehr Liebhabern geschätzt.

Matcha ist eine Grünteesorte mit sehr wichtigen Eigenschaften.

Parameter:

• Zutaten: Premium-Matcha-Tee
• Farbe: hellgrün
• Anbaugebiet: China
• Verpackung: DOYPACK-Beutel mit Zip-Verschluss

Matcha-Tee - was ist das und wie wird er hergestellt?

Matcha stammt ursprünglich aus Japan, wird heute jedoch an vielen anderen Orten hergestellt, unter anderem in China. Es handelt sich schlichtweg um pulverisierten Grüntee, der aus den Blättern von Teesträuchern gewonnen wird. Dank eines charakteristischen Herstellungsprozesses erhält Matcha seine wunderschöne, intensive grüne Farbe und sein spezifisches, einzigartiges Aroma.

Die Herstellung von Matcha-Tee beginnt 2-3 Wochen vor der Ernte. Zu diesem Zeitpunkt werden die Grünteesträucher mit Bambusmatten vor der Sonne geschützt. Dadurch wird das Wachstum verlangsamt, die Blätter nehmen einen helleren, kräftigeren Grünton an und beginnen, Aminosäuren zu bilden. Während dieses Prozesses wird Matcha-Grüntee süßer und aromatischer als herkömmliche Grünteesorten. Nach der Ernte der Blätter folgt der Trocknungsprozess und anschließend das Mahlen zu einem sehr feinen Pulver mit Hilfe von Stein- oder Granitmühlen.

Verwendung von Matcha

Matcha ist ein Tee, der unbegrenzte kulinarische Möglichkeiten bietet.

Matcha kann zum Backen von Kuchen, zur Zubereitung von Milchshakes, Eiscreme sowie zu Suppen hinzugefügt werden.

Aus grünem Tee lassen sich originelle Lattes sowie das berühmte Dalgona-Matcha-Getränk zubereiten.

Ein Vorteil von Matcha ist seine Farbe, die den zubereiteten Speisen eine originelle Note verleiht.

Der MATCHA-GRÜNTEE enthält keine Antibackmittel, Farbstoffe, Cholesterin, Zucker, Hefe, Gluten, GVO, Eier, Konservierungsstoffe, Laktose, Milchprodukte, Palmöl, Nüsse, Weizenkerne, Soja oder Transfette (gehärtete Fette).

Der Chasen-Besen kann durch einen gewöhnlichen Milchaufschäumer ersetzt werden. So lässt sich das Getränk gründlich und präzise verrühren.

Matcha Latte

Ein köstlicher, energiespendender Latte auf Basis von Matcha-Grüntee mit pflanzlicher Milch.

1 Teelöffel Matcha-Grüntee

0,5 Tassen (125 ml) pflanzliche Milch

1-2 Teelöffel Süßungsmittel (Erythrit, Xylit, Ahornsirup, Honig oder zuckerfreies Aroma)

Aromastoffe, z. B. Vanille, Zimt, Ingwer, Chili

Für die Zubereitung des Kaffees benötigst du ein hohes Glas und einen Milchaufschäumer.

1 Teelöffel Matcha-Pulver mit dem Milchaufschäumer in etwas kaltem Wasser auflösen.

Die Pflanzenmilch mit einem Zuckerersatz süßen. Nach Belieben Gewürze oder zuckerfreies Aroma hinzufügen. Das Ganze erhitzen und mit dem Milchaufschäumer aufschäumen. Die aufgelöste Matcha-Mischung mit der aufgeschäumten Milch übergießen.

Zutaten:

3/4 Tasse Vollmilch

2 Eigelb

5 Esslöffel Puderzucker

3/4 Tasse Schlagsahne

1 Teelöffel Matcha-Tee 3 Esslöffel Wasser

Zubereitung:

Das Eigelb mit dem Zucker verquirlen, dann die Milch bei schwacher Hitze (oder im Wasserbad) unter ständigem Rühren hinzufügen. Rühren, bis die Masse dickflüssig wird. Sobald die Mischung eine leichte Färbung annimmt, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Matcha in heißem Wasser aufschlagen, abkühlen lassen und unter die vorbereitete Masse heben. Die Sahne steif schlagen und ebenfalls vorsichtig unter die bereits abgekühlte Masse heben. Die fertige Masse einfrieren. Wir empfehlen, das Eis während des Gefriervorgangs gelegentlich umzurühren.

Doypack-Beutel:

• Laserperforation

Die laserperforierte Linie in Kombination mit Easy Open ermöglicht ein einfaches Öffnen der Verpackung in einer geraden Linie.

• Zipper

Ein Reißverschluss, der ein wiederholtes Öffnen und Schließen der Verpackung ermöglicht. Besonders praktisch bei losen Produkten.

• Easy Open

Ein Einschnitt, der das Öffnen erleichtert.