Couteau de chef pour hacher et couper, longueur 200 mm, HASAKI
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Description de Couteau de chef pour hacher et couper, longueur 200 mm, HASAKI
Code fabricant : H349.020
Le couteau de chef Ambrogio Sanelli est adapté à une grande variété de tâches en cuisine. Hasaki signifie « tranchant » en japonais, d'où le nom parfait pour cette gamme professionnelle de couteaux de style japonais. Les lames sont fabriquées en acier inoxydable NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B) spécialement modifié, dans lequel l'ajout de particules d'azote améliore considérablement ses propriétés anticorrosion et sa dureté après traitement thermique. La dureté du couteau est de 57-58 HRC. Utilisant une technique japonaise, les couteaux sont affûtés d'un seul côté, de sorte que les aliments n'entrent que brièvement en contact avec la lame, réduisant ainsi la friction au minimum. Les manches rivetés, parfaitement équilibrés et confortables, sont fabriqués en résine synthétique POM. Compatible lave-vaisselle. Caractéristiques du produit : - Affûtage unilatéral selon la technique japonaise, - Dureté 57-58 HRC, - Manche riveté parfaitement équilibré,
- Ne pas laver au lave-vaisselle. Paramètres techniques : - Numéro de catalogue : H349.020 - État : Neuf - Marque : Ambrogio Sanelli - Gamme : Hasaki - Type : Couteau de chef
- - Matériaux -
- Acier inoxydable, acier allemand X50CrMoV15, POM
- - Épaisseur -
- 2 mm
- Longueur de la lame -
- 200 mm - Longueur du couteau -
- 330 mm Inclus :
- - Couteau de chef HASAKI
Informations
| OPC | PMGZM28 |
|---|---|
| Codes | 8021210264923 (EAN) |
| Informations sur le produit et la sécurité |
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