SAFLAX - Fenugrec - 100 graines - Trigonella foenum-graecum

Description de SAFLAX - Fenugrec - 100 graines - Trigonella foenum-graecum

SAFLAX - Fenugrec - 100 graines - Trigonella foenum-graecum / Plante magique celtique - et aussi délicieuse en cuisine / INFORMATIONS UTILES: Le fenugrec, également connu sous le nom de foin grec, est cultivé comme plante alimentaire, médicinale et épice depuis environ 5000 ans. Déjà les Celtes vénéraient la plante comme plante magique et symbole de vitalité. La floraison a lieu entre juin et juillet. Le fenugrec était déjà utilisé comme plante médicinale dans l'Antiquité. Il est riche en minéraux précieux et en enzymes. La teneur élevée en fer et en calcium serait particulièrement bénéfique pour la santé. Hildegard von Bingen connaissait déjà l'effet curatif et a également décrit le fenugrec comme appétissant. Thé : Mélanger 1 à 2 cuillères à café de graines broyées avec 1 tasse d'eau froide, chauffer brièvement et filtrer. Une tasse par jour, prise à petites gorgées, est suffisante. La tisane est également généralement recommandée pour le rinçage de la cavité buccale en cas de gingivite, mal de dents et maladie parodontale. En cuisine : Toutes les parties de la plante de fenugrec peuvent être utilisées en cuisine. Cependant, vous ne devez utiliser les graines au goût très intense qu'avec parcimonie. Quand les graines sont torréfiées le goût amer disparaît. Les graines conviennent mieux aux mélanges d'épices. Ce n'est pas pour rien que le fenugrec est un ingrédient essentiel dans divers mélanges de curry indiens. Les feuilles peuvent également être récoltées à partir de septembre, séchées et utilisées comme épice pour les soupes, les ragoûts, pour la cuisson du pain et pour les plats au fromage. EMPLACEMENT NATUREL: Le fenugrec est originaire de Perse. Cependant, il est cultivé en Inde, en Égypte et dans la péninsule arabique depuis des milliers d'années. CULTURE RÉUSSIE: La pré-sélection n'est pas nécessaire avec le fenugrec. Il est préférable de semer directement à l'extérieur entre avril et juin. Pour ce faire, tirez des rangées espacées d'environ 20 centimètres dans le lit de plantation et placez les graines à environ un centimètre de profondeur dans le sol à cette distance. Gardez le substrat uniformément humide mais pas mouillé jusqu'à la germination. Vous devez également protéger la zone de semences des oiseaux prédateurs. Après une semaine ou deux, les premiers semis devraient apparaître. LE MEILLEUR EMPLACEMENT: Le fenugrec préfère un site ensoleillé, sec et abrité. Le sol doit être limoneux et aussi plutôt sec. SOINS OPTIMAUX: Vous pouvez également conserver le fenugrec dans un seau. Ensuite, le planteur doit être profond, car la plante forme des racines pivotantes de grande envergure. Récolte : Les semis, connus sous le nom de germes, peuvent être récoltés quelques jours seulement après l'émergence de la graine et consommés crus ou comme légume. Vous pouvez utiliser les feuilles après environ six semaines et les graines après douze semaines (entre août et septembre). EN HIVER: Le fenugrec est annuel. Copyright - Pictures: 1: Vinayaraj - CC-BY-SA-4.0 / 2: Frank Laue - Saflax / 3: Frank Laue - Saflax / 4: - / 5: - / 6: - / 7: - / 8: - / 9: -