The Spice Lab, Kala Namak Noir de l'Inde, 4 oz (113 g)
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Description de The Spice Lab, Kala Namak Noir de l'Inde, 4 oz (113 g)
- Inspiration culinaire
- Sel minéral
- Casher
- Naturel
Le kala namak noir est également connu sous les noms de sanchal, kala loon et sel de lave noir. Naturellement extrait des mines volcaniques du nord de l'Inde et du Pakistan, ainsi que des lacs salés environnants, le sel noir est un aliment de base de l'alimentation sud-asiatique depuis des siècles. Sous forme de roche, le sel noir est généralement brun, mais une fois moulu, il prend une couleur gris-rosé. En raison des oxydes de fer contenus dans le sel, sa couleur peut s'intensifier jusqu'à un brun rougeâtre foncé lorsqu'il est ajouté aux aliments.
Sel.
Le kala namak est utilisé avec parcimonie dans la préparation des raïtas, des yaourts, des salades et même des salades de fruits. Essayez-le comme sel de finition pour les nouilles sautées et les plats de riz. Il est déconseillé comme sel de cuisine, car le soufre a tendance à être trop présent. Le kala namak est très apprécié des végétaliens et des végétariens.
À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.
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[OnBuy.com]Informations
| OPC | P87GY7N |
|---|---|
| Marque | The Spice Lab |
| Codes | 0846836000612 (EAN) |
| Informations sur le produit et la sécurité |
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