Bob's Red Mill, Vital Weizenklebermehl, 20 Unzen (567 g)

Bob's Red Mill, Vital Weizenklebermehl, 20 Unzen (567 g) Beschreibung

• Wiederverschließbare Verpackung
• Ein Unternehmen im Besitz der Mitarbeiter
• Auf Ihre Gesundheit
• 70-80 % Protein
• Non GMO Project verifiziert
• Koscher Parve
• Unsere Qualität ist sichtbar

Backen Sie Brot mit lockererer Krume und mehr Volumen, indem Sie Weizengluten hinzufügen! Besonders hilfreich für Brot aus Vollkornmehl, ist es auch die wesentliche Zutat für Seitan, einen veganen Fleischersatz.

Liebe Freunde,

Wir bei Bob's Red Mill glauben, dass Backen eine ganz eigene Sprache ist, ein Ausdruck der Liebe, den Sie mit Ihren Freunden und Ihrer Familie teilen. Deshalb arbeiten wir so hart daran, Ihnen die allerbesten Zutaten zu bieten - denn sie sind so viel mehr als nur Lebensmittel. Backen ist eine Möglichkeit, Ihr Talent, Ihre Fülle und Ihr Herz zu teilen. Mögen diese kostbaren Gaben in allem, was Sie backen, durchscheinen.
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- Auf Ihre Gesundheit, Bob Moore

Weizengluten.

Enthält: Weizen.

Seitan

Dieser vielseitige vegane Fleischersatz kann angebraten, gegrillt oder frittiert werden!

• 1 3/4 Tassen Bob's Red Mill Vital Wheat Gluten
• 1/3 Tasse Bob's Red Mill Nährhefe
• 2 TL Knoblauchgranulat
• 1 TL Zwiebelpulver
• 2 TL zerstoßener Fenchel
• 1/2 TL Kurkuma
• 3 EL Sojasauce
• 1 TL Melasse
• 1 TL Tahini
• 1 1/2 EL Öl
• 1 1/2 Tassen Pilz- oder Gemüsebrühe

In einer mittelgroßen Schüssel Weizengluten, Nährhefe und trockene Gewürze verquirlen. In einer separaten Schüssel die restlichen Zutaten vermengen und glatt rühren. In die trockenen Zutaten eine Mulde drücken und die feuchte Mischung hineingießen. Mit einer Gabel den Teig vermengen (er wird klumpig und elastisch).

Den Teig auf ein 45 cm langes Stück Alufolie oder Backpapier geben und wie einen Burrito einwickeln, sodass eine Rolle entsteht.

110-180 ml Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen und einen dicht schließenden Dampfkorb hineinstellen. Seitan, noch in Folie oder Backpapier eingewickelt, hinzufügen, mit dem Topfdeckel abdecken und 80 Minuten dämpfen. Deckel nicht abnehmen. Seitan 30 Minuten abkühlen lassen, bevor er in Scheiben oder Stücke geschnitten wird. Pur genießen oder auf dem Herd anbraten.

Ergibt 1 großes Brot.

Nährwertangaben'ÄãPortionsgröße:1/4 Tasse (30 g)Portionen pro Packung:Etwa 19 Menge pro Portion% des Tagesbedarfs*Kalorien120 Gesamtfett1 g1 %Gesättigte Fettsäuren0 g0 %Transfette0 g Cholesterin0 mg0 %Natrium20 mg1 %Gesamtkohlenhydrate4 g1 %Ballaststoffe0 g0 %Gesamtzucker0 g Enthält 0 g zugesetzten Zucker
0 %Eiweiß23 g12 %Vitamin D0 mcg0 %Kalzium9 mg0 %Eisen1 mg6 %Kalium24 mg0 %*Der % Tageswert gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Lebensmittel zu einer täglichen Ernährung beiträgt. Für allgemeine Ernährungsempfehlungen werden 2.000 Kalorien pro Tag verwendet.

Kühl und trocken lagern.

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