Demeter Fragrance Library 3.4 Oz Köln Spray - Scottish Shortbread

Demeter Fragrance Library 3.4 Oz Köln Spray - Scottish Shortbread Beskrivelse

Smøræg mere smør; Hvad kunne gøre for en bedre duft ??? Ifølge Jennifer Harvey Lang fra Larousse Gastronomique: """" Shortbread Ia ... en kiks (cookie) rig på smør, der serveres med te og dets traditionelt spist til jul og nytår. Oprindelse fra Skotland og traditionelt fremstillet med havregryn er det nu lavet med hvedemel ... Shortbread bages normalt i en stor runde og serveres skåret fra midten i trekanter; Det er en relikvie af det gamle nytårskager, der var symboler på solen. """" Historien om skotsk shortbread er forbundet med historien om mejeriproduktion og smørfremstilling på de britiske øer i middelalderen: """" Smør var den anden vigtigste mælkevask [ost den anden]. Måden til at fremstille er lidt ændret siden Pliny's Day ... i andre grene af madlavningssmør var en bericher akkompagnement af ost i herbolaces eller med macaroni; af ægmælk og sukker i fyldningen til en flathon; af almindelige eller smarte brød i smerter Perdu eller Rastons. For kort wienerbrød og kager var det først et alternativ til frisk fløde, men til sidst erstattede det for smør et mere stærkt koncentreret fedtindhold og blev lettere opbevaret ... Ikke desto mindre dukkede smør op i en relativt lille del af retterne i middelalderens opskriftsbøger, der hovedsageligt blev skrevet til og af adelens kokke. Det var kun i Tudor Times, at en voksende middelklasse, der ikke foragte smør, da de fattiges mad begyndte at bruge det liberalt på alle mulige kugler af koger, der indstiller en tendens, der skulle vare i ca. to hundrede år. """" --- Mad og drikke i Storbritannien: Fra stenalderen til det 19. århundrede C. Anne Wilson Dette forklarer, hvorfor de første shortbrødopskrifter stammer fra så langt som Elizabethan Times.