Garam Masala krydderi - 100g aromatisk

Garam og spice-blanding bruges i forskellige dele af Asien. I Indien refererer "masala" til enhver form for krydderi, og "garam" betyder varme - så navnet betyder ikke andet end "varme krydderier." Denne blanding er ikke så krydret som chiliblandinger, men den er som regel aromatisk og varm. Det forstærker sædvanligvis smagen af retter og betragtes som en ingrediens, der giver en følelse af lykke og velvære.

Parameter:

• Oprindelsesland: Ukraine
• Konsistens: Jord
• Ingredienser:fennikel, chili, chili, chili blade, anis, ingefær, nelliker
• Opbevaringsforhold: tørre rum, relativ luftfugtighed op til 75 %, temperatur max. 25C, beskyt mod lys
• Emballage: gennemsigtig doypack-pose med lynlås

Anvendelse:

I modsætning til andre krydderi- og karryblandinger tilsættes garam masala sædvanligvis i slutningen af madlavningen, takket være dens distinkte smag og smag. Det tilsættes også nogle gange til stegte deje og fyld for at give retten en ekstra krydret smagsnote. I begge tilfælde bruges det i små mængder, da aromaen kan blive overvældende, hvis der er for meget.