Krydderiblanding til fjerkræpaté 100 g

Krydderiblanding til fjerkræpaté 100 g Beskrivelse

Krydderiblanding til fjerkræpaté 100 g

Vores unikke krydderiblanding til fjerkræpaté er skabt med elskere af traditionelle, aromatiske pålæg og kødentusiaster i tankerne. Takket være omhyggeligt udvalgte ingredienser uden tilsat mononatriumglutamat fremhæver den kødets naturlige smag og giver produktet en distinkt, hjemmelavet og varm karakter. Perfekt til sammenkomster ved familiebordet eller med venner.

100 g af denne blanding giver dig mulighed for at tilberede ca. 8 kg hjemmelavet produkt.

Blandingens ingredienser: stødt løg, sort peber, ingefær, gærekstrakter, kardemomme.

Produktet kan indeholde: soja, selleri, glutenholdige kornsorter (hvede), svovldioxid.

Opbevares tørt og skyggefuldt.

Ingredienser:
hel kylling (ca. 2 kg)

• kyllingelever - 400 g
• selleri 1 lille stykke
• gulerødder - 2 stykker
• porre - 0,5 stykke
• løg - 1 stykke (eller 2 forårsløg)
• Kaiserbolle - 1 stykke
• æg - 3 stykker
• smør - 120 g
• vand - 2 - 2,5 l
• Jelux kyllingepostejkrydderi - 13 g / 1 kg dej
• salt - 2 - 2,5 teskefulde
• laurbærblade og allehånde til pynt
• 1 spiseskefuld smør
• rasp (til bageformen)

Tilberedning:
1. Tilberedning:
Kom kød og grøntsager i en gryde, hæld vand over, og kog under låg i 90 minutter.
Tilsæt leveren de sidste 15 minutter, og tag den af varmen. Læg kaiserbollerne i blød i den afkølede bouillon.
2. Løg:
Steg i smør, indtil de er gyldenbrune.
3. Maling:
Mal kød, grøntsager, lever, løg og rasp to gange gennem en fin si.
4. Blanding:
Tilsæt æg, Jelux-krydderi og salt. Bland grundigt.
5. Bagning:
Smør bageformen med smør, drys med rasp, tilsæt blandingen, jævn den ud og drys med krydderurter.
Bag i 1 time og 15 minutter ved 190C (top-bund).
Bemærk - Hvis du bager i en romersk gryde, skal du huske at sætte patéen i en kold ovn.

Efter bagning:
Patéen kan opbevares i køleskabet i op til 10 dage.