Proteinkaramell 55mm 5m

Proteinpølsetarmen er perfekt til tilberedning af dampede og røgede hjemmelavede produkter, både varme og kolde.

tarmen giver dig mulighed for at tilberede lækre pålæg og pølser såsom:

• Żywiecka ,
• Krakowska,
• skinke,
• langtidsmodnede pølser

Nem brug - tarm er ekstremt nem at bruge; Før du fylder den, skal du blot lægge den i blød i saltlage i 15 minutter, derefter fylde den tæt med fyldet, lukke den og tilberede den.

PZH-certificeret - produktet er testet og godkendt til kontakt med fødevarer, herunder fødevarer, der er forarbejdet ved høje temperaturer.

Detaljerede data :

• tarm har en termisk modstand på op til 100C
• tarm fås i karamelfarve i 5-meter sektioner med en diameter på 55 mm
• pølsetarm af høj kvalitet pølsetarm , protein af animalsk oprindelse - udvundet af spaltet kvægtarm
• tarm godkendt til kontakt med fødevarer tillader dampning ved en maksimal temperatur på 75C, rygning ved 90C og koldrøgningsbehandling ved en maksimal temperatur på 40C

OBS! Før påfyldning skal tarmen lægges i blød i 15 minutter ved 20 5C i en 10-15% saltopløsning (1/2 kop pr. 1 liter vand).

Med den kan du nemt og bekvemt tilberede hjemmelavede pålæg og pølser dampede og røgede såsom Żywiecka, Krakowska og szyszka . Tarmen er også egnet til tilberedning af langtidsmodnede pølser .

Den tæt fyldte tarm skal bindes og forarbejdes passende til typen af pølse .