Rygning af træflis kirsebær KL04 1kg

Rygning af træflis kirsebær KL04 1kg Beskrivelse

De træflis, vi tilbyder, er fri for skimmelsvampe- og svampesporer samt andre mikroorganismer, der findes i forarbejdet træmasse. Vi gør alt for at sikre, at vores træflis opfylder de højeste standarder, og derfor tørres de ved ca. 600ºC. Dette giver kød tilberedt med træflis en unik smag og aroma. Vi sikrer den højeste kvalitet af vores produkter.

Kirsebær - denne type stenfrugt giver kødet en frugtagtig aroma med et strejf af bitterhed. Den bruges oftest til at forstærke smagen af røget ferskvandsfisk.

Egenskaber ved røget træflis:

tør - fugtighedsindholdet er kun 10 % (+/- 2 %), fri for svampe, skimmelsvampe og mikroorganismer, ren, grundigt støvfjernet og omhyggeligt sorteret. De tilgængelige rygeflis har positive anmeldelser fra: Instituttet for Kød- og Fedtindustri, Det Nationale Institut for Hygiene og Det Nationale Sanitære Institut. Rygeflis er perfekte til rygning i alle typer røgerier. Alsidigheden af de træflis, vi tilbyder, gør dem velegnede til alle typer røgerier og røggeneratorer (vælg blot den passende fraktion).

Brug af rygeflis:

Træflis bruges som erstatning for træ til rygning. Med traditionelle brændefyrede rygere skal du først lave en stor mængde gløder. Træflis drysses på gløderne i små mængder, indtil den ønskede effekt er opnået. For at generere mere røg kan flisene fugtes.