SVINEKØD 26/28 STRIBER 20M PREMIUM POLEN

SVINEKØD 26/28 STRIBER 20M PREMIUM POLEN Beskrivelse

OPRINDELSESLAND: POLEN!

Svinetarme 26/28 20m på strimmel til schlesiske, hvide, hjemmelavede, landpølser osv. Perfekt til produktion af røget, skoldet, kogt og modnet kød direkte fra producenten Jelux Polska

Naturlige svinetarme i kaliber 26/28 ex i korte længder, specielt tilberedt til kunden til hjemmebrug. Supernem produktion ved at sætte dem på strimler.

Naturlige tarme, der er tilberedt på denne måde, giver kunden mulighed for at sætte tarmen på stopperens tragt uden problemer.

En pakke indeholder 20 meter saltede tarme pakket i et net.

Fordele ved at bruge produktet på strimmel:

• forenklet procedure for at sætte det på tragten
• tidsbesparelse i kødproduktionsprocessen

FORBEREDELSE AF TARME FØR FYLDNING MED FYLD:

Fjern tarmen fra nettet før brug, men fjern den ikke fra strimlen.

Skyl grundigt under rindende vand for at fjerne salt, uden på og gennem midten af strimlen, og læg derefter tarmen på strimlen i cirka to timer i vand, der ikke overstiger 35 grader C.

Efter dette tidspunkt skal den naturlige tarm glide frit langs den strimmel, den er placeret på.

I næste trin placeres enden af strimlen med tarmen på tragten på fyldet med den passende diameter valgt til den naturlige tarms kaliber, og med én håndbevægelse mod fyldet fjernes/trækkes strimlen ud. Vi binder indvoldene, der er placeret på fyldetragten i spidsen, og vi kan begynde at fylde med fyldet.

Nyttige data:

- foreslået tragtstørrelse- 16-22 mm

- forbrug pr. kg kød - ca. 1,5-2 m

OPBEVARING AF INJEKTIONERNE EFTER ÅBNING:

De skyllede indvolde skal forsigtigt drænes for vand, derefter blandes med en stor mængde salt, kommes i et glas og lukkes tæt. Derefter skal indvoldene opbevares i køleskabet. I denne form og ved denne temperatur kan tarmene opbevares i cirka 1 år.

Jelux har modtaget adskillige priser og internationale certifikater, hvilket bekræfter, at vores produkter er blandt de mest attraktive på markedet.

Tarmenes længde bør måles efter at have iblødsat dem i vand. Dette er den eneste objektive metode.

OPRINDELSESLAND: POLEN!