SAFLAX - Alcaparro - 25 semillas - Capparis

Descripción de SAFLAX - Alcaparro - 25 semillas - Capparis

SAFLAX - Alcaparro - 25 semillas - Capparis / El sabor aromático y picante de la cocina mediterránea / INFORMACIÓN ÚTIL: El alcaparro es un arbusto pequeño y fácil de cuidar, que tolera muy bien las altas temperaturas. Desde la axila de sus ramas largas crecen en tallos los botones del tamaño de un guisante y si no se retiran el arbusto desarrolla una corona de pétalos grandes de color rosa claro, con racimos de estambres de color morado de los que brotan pequeñas frutas similares a los pepinillos, que se comen popularmente en España como tapa o acompañamiento. El capullo cerrado en estado crudo no es comestible y debe desecarlo durante uno o dos días y después mantenerlo en vinagre, sal y aceite. Durante este proceso se genera el ácido cáprico y glucosinolatos que le trasfieren el sabor aromático y picante. La cocina mediterránea aprecia el sabor de la alcaparra en combinación con pasta, pizza, ensaladas y para condimentar salsas y ragout. También las hojas y las frutas se pueden poner en vinagre. En España y en la zona árabe son un manjar. UBICACIÓN NATURAL: El alcaparro es natural de toda la zona del mar Mediterráneo y del sudoeste de Asia donde crece en zonas rocosas. CULTIVO EXITOSO: 0 LA MEJOR UBICACIÓN: El alcaparro prefiere un lugar a pleno sol durante todo el año. Lo idóneo es un invernadero o una ventana al sur. En maceta sería ideal mantenerlo durante los meses de verano en un lugar a pleno sol en el jardín. CUIDADO ÓPTIMO: Para el cultivo en maceta utilice una tierra para cactus, para drenar rápidamente el agua sobrante. Debe regar el alcaparro sólo un poco, porque sus hojas carnosas y suculentas almacenan mucho agua. Evite el anegamiento también en el platillo. Suminístrele fertilizante durante los meses de verano como mucho una vez al mes. En otoño o al comienzo del brote en primavera puede podar el arbusto hasta un tercio. EN EL INVIERNO: El alcaparro no es resistente a heladas y tolera temperaturas de hasta -5 grados sólo temporalmente por lo que se recomienda mantenerlo con temperaturas de entre 5 y 10 grados en un lugar luminoso. Riéguelo ahora aún menos sólo para evitar que se seque el cepellón. Ventile el espacio con regularidad. Copyright - Pictures: 1: 1. Ghislain118 2. Donkey shot - CC-BY-SA-3.0 / 2: Frank Laue - Saflax / 3: Frank Laue - Saflax / 4: Godromil - Public domain / 5: Ghislain118 - CC-BY-SA-3.0 / 6: C T Johansson - CC-BY-SA-3.0 / 7: Frank Vincentz - CC-BY-SA-3.0 / 8: C T Johansson - CC-BY-SA-3.0 / 9: Florian Prischl - CC-BY-SA-3.0