Hunter's Bigos 710ml - Refuge Bukowina

Description de Hunter's Bigos 710ml - Refuge Bukowina

Bigos du chasseur - Goûtez à la richesse de la cuisine polonaise traditionnelle

Les plats mijotés sont une spécialité de la cuisine polonaise traditionnelle. Bien que relativement simples à préparer, ils exigent un savant mélange d'ingrédients pour obtenir une saveur parfaite. On dit que chaque ménagère a sa propre recette, mais il n'existe qu'un seul bigos du chasseur ! Jugez-en par vous-même : il vous suffit de prendre un bigos du chasseur dans le garde-manger du Refuge Bukowina. Il est disponible dans un bocal hermétique qui se conserve à température ambiante ou, une fois ouvert, au réfrigérateur.

Bigos savoureux - Découvrez les ingrédients d'un mets délicat du chasseur

Notre bigos du chasseur est élaboré à partir d'une recette traditionnelle mise au point par des chefs renommés, passionnés par les saveurs régionales. Il ne contient que des ingrédients naturels, sans exhausteurs de goût, colorants ni conservateurs chimiques. Grâce à cela, son goût est resté authentique et ses qualités uniques proviennent directement des proportions précises d'ingrédients et d'épices. Le Bigos du Chasseur est préparé avec de la choucroute et plusieurs types de viandes de qualité supérieure (saucisse de campagne, bacon fumé et saucisse fumée rapidement). L'ajout de champignons séchés et d'épices affine sa saveur, tandis que le saindoux et le beurre naturel lui assurent une consistance parfaite.

Suggestion de présentation : Avec quoi servir le Bigos du Chasseur ?

Le Bigos du Chasseur est un mets délicieux qui se déguste chaud. Vous pouvez le réchauffer, par exemple, à la casserole, au micro-ondes ou à la poêle ; grâce à sa teneur élevée en matières grasses, il est inutile d'ajouter de l'huile. Toutefois, si vous n'avez ni le temps ni l'envie de le réchauffer, vous pouvez aussi le savourer froid : il est prêt à déguster dès l'ouverture du bocal. Le Bigos du Chasseur est particulièrement savoureux avec du pain traditionnel, que vous trouverez également dans notre sélection. Vous pouvez aussi l'accompagner de vos gruaux ou pommes de terre préférés, par exemple, bouillis ou cuits au four. Ainsi, vous aurez un repas copieux et nutritif.

Comment préparons-nous notre bigos du chasseur ?

Le bigos est un plat polonais traditionnel typique, devenu un incontournable de la cuisine polonaise. C'est un mets délicat qui orne nos tables au quotidien, mais aussi lors des fêtes. Il est imprégné des arômes du genièvre, de la choucroute et de viande de première qualité. C'est un plat réconfortant et nourrissant. Envie de savoir comment nous préparons notre délicieux bigos ? Versez un bouillon aromatique sur la choucroute et portez à ébullition. Ajoutez les viandes rôties, le bacon fumé frit, la saucisse et l'oignon. Mais ce ne sont pas les seuls secrets de notre recette de bigos : nous y ajoutons également des champignons séchés, des graines de genièvre, des graines de carvi, du piment de la Jamaïque et des feuilles de laurier. En plus de ces épices de qualité, nous versons du vin rouge dans notre bigos et mélangeons soigneusement le tout pour que les ingrédients s'imprègnent de leurs arômes. Le plat préparé est ensuite mis en bocaux pour que vous puissiez savourer sa saveur unique dans le confort de votre foyer. Le bigos est un plat que l'on prépare surtout en hiver, lorsque notre corps réclame des repas copieux.

Histoire du Bigos à la choucroute

Ce mets délicat à base de chou trouve probablement son origine au XVe siècle, lorsqu'une ménagère souhaitait utiliser les restes des fêtes. La cuisine polonaise étant riche en conserves, elle décida de les associer à de la viande. Le bigos était consommé lors des voyages et des parties de chasse, d'où son nom, « bigos du chasseur ». Autrefois, le bigos polonais était préparé avec du gibier ; aujourd'hui, on utilise plus souvent du porc ou du bœuf. De nos jours, pour en rehausser la saveur, on peut également ajouter quelques cuillères à soupe de concentré de tomates ou de pruneaux.

Pourquoi aimons-nous les plats mijotés ?

Il n'y a pas de réponse unique à cette question : nous privilégions la praticité et les saveurs authentiques. Nos plats mijotés sont assurément l'une de ces harmonieuses combinaisons. Vous découvrirez un plat aromatique et délicieux, composé d'ingrédients naturels et prêt en quelques minutes. Si vous manquez d'idées pour le dîner en famille, les plats mijotés sont parfaits pour un repas chaud et savoureux. Le bigos du chasseur, avec ses gros morceaux de viande et son pain frais, vous rassasiera. Autre avantage du bigos en bocal : vous pouvez l'emporter presque partout. Ce mets polonais traditionnel est encore meilleur réchauffé dans un chaudron en fonte, en plein air.