Coltello da chef per tritare e tagliare, lunghezza 200 mm, HASAKI

Descrizione di Coltello da chef per tritare e tagliare, lunghezza 200 mm, HASAKI

Codice produttore: H349.020
Il coltello da chef Ambrogio Sanelli è adatto a un'ampia varietà di attività in cucina. Hasaki significa "lama tagliente" in giapponese, il che lo rende il nome perfetto per questa linea professionale di coltelli in stile giapponese. Le lame dei coltelli sono realizzate in acciaio inossidabile NITRO-B appositamente modificato (X50CrMoVN15 / AISI440B), in cui l'aggiunta di particelle di azoto migliora significativamente le proprietà anticorrosione e la durezza dopo il trattamento termico. La durezza della lama è di 57-58 HRC. Seguendo la tecnica giapponese, i coltelli sono affilati su un solo lato, in modo che il cibo entri in contatto con la lama solo per un breve istante, riducendo al minimo l'attrito. I manici rivettati, perfettamente bilanciati e comodi, sono realizzati in resina sintetica POM. Lavabili in lavastoviglie. Caratteristiche del prodotto:- Affilato su un lato con tecniche giapponesi,- Durezza 57-58 HRC,- Manico rivettato perfettamente bilanciato,
- Non lavabile in lavastoviglie.

• Specifiche tecniche:
• - Codice articolo -
• H349.020
• - Condizioni dell'articolo -

Nuovo

• - Marca -Ambrogio Sanelli
• - Linea -Hasaki
• - Tipo -Coltello da chef
• - Materiali -Acciaio inossidabile, acciaio tedesco X50CrMoV15, POM
• - Spessore -2 mm
• - Lunghezza lama -200 mm
• - Lunghezza coltello -330 mm
• Include:- Coltello da chef HASAKI