Cuchillo de chef para picar y cortar, longitud 200 mm, HASAKI

Descripción de Cuchillo de chef para picar y cortar, longitud 200 mm, HASAKI

Código del fabricante: H349.020
El cuchillo de chef Ambrogio Sanelli es adecuado para una amplia variedad de tareas en la cocina. Hasaki significa "filo cortante" en japonés, de ahí el nombre perfecto para esta línea profesional de cuchillos de estilo japonés. Las hojas del cuchillo están hechas de acero inoxidable NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B) especialmente modificado, en el que la adición de partículas de nitrógeno mejora significativamente sus propiedades anticorrosivas y dureza después del tratamiento térmico. La dureza del cuchillo es de 57-58 HRC. Utilizando la técnica japonesa, los cuchillos están afilados por un lado, de modo que los alimentos solo entran en contacto brevemente con la hoja, reduciendo la fricción al mínimo. Los mangos remachados, perfectamente equilibrados y cómodos, están hechos de resina sintética POM. Aptos para lavavajillas. Características del producto: - Afilado por un lado según la técnica japonesa, - Dureza 57-58 HRC, - Mango remachado perfectamente equilibrado,
- No lavar en lavavajillas.

• Parámetros técnicos:
• - Número de catálogo -
• H349.020
• - Estado del artículo -

Nuevo

• - Marca - Ambrogio Sanelli
• - Línea - Hasaki
• - Tipo - Cuchillo de chef de cocina
• - Materiales - Acero inoxidable, acero alemán X50CrMoV15, POM
• - Grosor - 2 mm
• - Longitud de la hoja - 200 mm
• - Longitud del cuchillo - 330 mm
• Incluye: - Cuchillo de chef HASAKI