SAFLAX - BIO - Cerfoglio - 800 semi - Anthriscus

Descrizione di SAFLAX - BIO - Cerfoglio - 800 semi - Anthriscus

SAFLAX - BIO - Cerfoglio - 800 semi - Anthriscus / Componente fondamentale della salsa verde di Francoforte / INFORMAZIONI UTILI: Il cerfoglio emana un odore che ricorda l'anice ed è considerata una pianta importante per api e bombi. Raggiunge un'altezza di 20 centimetri in vaso e fino a 70 centimetri all'aperto. È sconsigliato raccogliere il cerfoglio in natura, perché esiste un'alta probabilità di confonderlo con la cicuta velenosa. Il cerfoglio è un'erba popolare e adatta a zuppe e stufati (ad es. la zuppa di cerfoglio), per condimenti e remoulade, agnello arrosto, piatti a base di pesce, uova strapazzate, omelette e pomodori al forno. Poiché rientra fra le piante che producono i primi raccolti dell'anno, è un complemento apprezzato dei piatti primaverili. È anche una componente fondamentale della miscela francese di erbe Fines herbes e della salsa verde di Francoforte. Il cerfoglio non andrebbe essiccato, ma congelato, poiché con l'essiccazione l'erba perde gran parte del suo aroma, visto che gli oli essenziali evaporano. È raccomandabile raccogliere il cerfoglio prima che spuntino i fiori, perché le foglie perdono il loro gusto e diventano amare dopo la fioritura. Tagliare i getti a circa 4 centimetri dal suolo sul fondo del gambo con le forbici e pulire le parti della pianta sotto acqua corrente. Lasciar scolare l'acqua rimanente e tritare il cerfoglio con un coltello affilato. In seguito, riporre il cerfoglio finemente tritato in un sacchetto da freezer o in un barattolo richiudibile in congelatore, dove si conserverà a lungo. Utilizzare il cerfoglio ancora congelato e aggiungerlo alla ricetta poco prima di servire il piatto. POSIZIONE NATURALE: Il cerfoglio è originario dell'Asia occidentale e dell'Europa sud-orientale. COLTIVAZIONE RIUSCITA: La coltivazione produce i migliori risultati in un luogo soleggiato in casa, a partire da febbraio. Il seme ha bisogno di luce per germinare. Cospargere i semi sul substrato di cocco umido o sulla terra per erbe aromatiche BIO ed esercitare una leggera pressione sui semi. Coprire il recipiente di coltura con pellicola trasparente, sulla quale praticherete dei fori. In questo modo si eviterà che la terra si secchi. Ogni due o tre giorni è necessario rimuovere la pellicola per 2 ore. Questo impedirà la crescita di muffe sulla terra. Posizionare il recipiente di coltura in un punto caldo e luminoso, tra i 20 e i 25 C. Mantenere la superficie della terra umida, ma non bagnata (ad esempio con uno spruzzino d'acqua). Le prime piantine appariranno, a seconda della temperatura di coltivazione, tra due e cinque settimane dopo. A partire dal mese di maggio, quando dovrebbero cessare le gelate notturne, le piante coltivate in casa possono essere spostate all'esterno, insieme all'intero pane di terra, per evitare stress alla pianta. LA POSIZIONE MIGLIORE: La collocazione migliore per il cerfoglio è una posizione a mezz'ombra. In natura cresce prevalentemente nei margini boschivi ben ombreggiati. Il cerfoglio è fedele alla posizione e, se possibile, non dovrebbe essere trapiantato, oppure solo con l'intero pane di terra. CURA OTTIMALE: Mantenere sempre il terreno leggermente umido, ma non bagnato. Innaffiare quando lo strato di terra in superficie è asciutto. Non concimare, oppure concimare solo leggermente con compost o con fertilizzante BIO per erbe. IN INVERNO: Seminare nuovamente l'anno successivo. Copyright - Pictures: 1: About : Contact SAFLAX - / 2: Frank Laue - Saflax / 3: Frank Laue - Saflax / 4: About : Contact SAFLAX - / 5: About : Contact SAFLAX - / 6: About : Contact SAFLAX - / 7: About : Contact SAFLAX - / 8: About : Contact SAFLAX - / 9: About : Contact SAFLAX -