Semola Rimacinata Nudelmehl 1 kg - Caputo

Wenn Sie gerne in der Küche experimentieren und Ihren eigenen Nudelteig oder Backwaren zubereiten, benötigen Sie Hartweizengrieß. Er wird von einem traditionsreichen italienischen Unternehmen hergestellt, das seit fast hundert Jahren besteht. Die Marke Caputo ist vor allem für ihr Pizzamehl bekannt, bietet aber auch hochwertige Produkte für verschiedene Zwecke an. In der Speisekammer von Schroniska Bukowina finden Sie Hartweizengrieß unter anderem in der 1-kg-Packung.

Hartweizengrieß ist eine besondere Mehlsorte. Er wird durch zweimaliges Mahlen der Körner hergestellt. Hartweizengrieß hat eine helle, gelb-bernsteinfarbene Farbe und einen unverwechselbaren Geschmack und Duft. Es zeichnet sich durch eine erhöhte Wasseraufnahme aus, was die Teigzubereitung und -lagerung erleichtert. Das Mehl enthält bis zu 12,5 % Protein und besitzt viele gesundheitsfördernde Eigenschaften. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und ist daher für Diabetiker geeignet. Es ist reich an Ballaststoffen, Vitamin B1 und Mineralstoffen.

Italienisches Hartweizengrießmehl ist ein Spezialprodukt für die Pastaherstellung. Der Teig ist elastisch und zerfällt nicht. Sie können dieses Mehl auch zum Backen von Brot mit einer köstlichen, hellgelben Farbe verwenden.