Stødt citronpeber 50 g

Stødt citronpeber - er en grovkornet blanding af blandt andet sort peber og revet citronskal. Derfor kan du i den finde både den skarpere og den mere subtile note. citron . Denne sofistikerede kombination vil give enhver ret en unik karakter.

Ingredienser: salt, sort peber, hvidløg, løg, citronskal (14%), sukker, gurkemeje, surhedsregulerende middel: citronsyre.

Vidste du, at...

Peber var engang lige så højt værdsat som guld. I århundreder blev det brugt som en "konvertibel valuta" i både øst og vest. I middelalderen blev det brugt som betaling for skatter, lejemål eller husleje, og nogle gange endda som medgift. Det blev betragtet som et så værdifuldt krydderi, at englænderne begyndte at bruge dets erstatninger til at give smag til urteretter. Efterspørgslen efter peber foranledigede Vasco da Gamas opdagelse af søruten til øst.

Anvendelse:

Citronpeber anbefales primært til fisk - både bagt, stegt og grillet. Den vil også perfekt krydre stegt kød og saucer og dressinger. Blot et strejf af citronpeber vil også tilføje en ekstraordinær aroma til enhver salat. Peberens skarphed og citronens syrlighed vil være mærkbar i retten. Ved at bruge citronpeber i køkkenet kan vi variere retter, der er tilberedt længe, uden at det er nødvendigt med radikale ændringer i opskriften.