Cuchillo de cocina universal, longitud 120 mm, HASAKI

Descripción de Cuchillo de cocina universal, longitud 120 mm, HASAKI

Código del fabricante: H582.012
El cuchillo multiusos Ambrogio Sanelli es adecuado para una amplia variedad de tareas en la cocina. Hasaki significa "filo cortante" en japonés, de ahí el nombre perfecto para esta línea profesional de cuchillos de estilo japonés. Las hojas del cuchillo están hechas de acero inoxidable NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B) especialmente modificado, en el que la adición de partículas de nitrógeno mejora significativamente sus propiedades anticorrosivas y dureza después del tratamiento térmico. La dureza del cuchillo es de 57-58 HRC. Utilizando la técnica japonesa, los cuchillos se afilan por un lado, por lo que el alimento solo entra en contacto brevemente con la hoja, reduciendo la fricción al mínimo. Los mangos remachados, perfectamente equilibrados y cómodos, están hechos de resina sintética POM. Aptos para lavavajillas. Características del producto: - Afilado en un lado según la técnica japonesa, - Dureza 57-58 HRC, - Mango remachado perfectamente equilibrado,
- No lavar en lavavajillas.

• Parámetros técnicos:
• - Número de catálogo -
• H582.012
• - Estado del artículo -

Nuevo

• - Marca - Ambrogio Sanelli
• - Línea - Hasaki
• - Tipo - Cuchillo multiusos
• - Materiales - Acero inoxidable, acero alemán X50CrMoV15, POM
• - Grosor - 2 mm
• - Longitud de la hoja - 120 mm
• - Longitud del cuchillo - 220 mm
• El juego incluye: - Cuchillo multiusos HASAKI