Krakowska makkaramauste 50g

ovat luonnollisia ainesosia ilman lisättyä suolaa, joiden avulla voit valmistaa herkullisia, aromaattisia ja terveellisiä ruokia perheelle ja ystäville. Sekoitus sopii täydellisesti lihan kanssa - suosittelemme Krakovan makkaran valmistukseen. 50 g ___HtM1P14CEhO1D3R__ tätä seosta riittää noin 5 kg ___HtM1P14CEhO1D3R__ kotitekoisen tuotteen valmistukseen.

Ainesosat: ___HtM1P14CEhO1D3R__ mustapippuria, valkosipulisuurimoja, korianteria, sokeria, mausteneilikkaa Säilytä kuivassa ja varjoisassa paikassa. Seos ei sisällä suolaa eikä natriumglutamaattia. Tuote saattaa sisältää:

gluteenia sisältäviä viljoja, sinappia, selleriä, seesamia, rikkidioksidia, soijaa. Krakovan makkaran resepti

Ainekset:

liha:

- 70 % - porsaan lapa - 20 % - porsaan pekoni

- 10 % - porsaan potkaliha

proteiinikuori Ø65 karamelli

• mausteet per 1 kg lihaa:

- suola - 18 g

- Krakovan mausteseos - 8,5 g

100 ml kylmää vettä

• Valmistus:
• Leikkaa liha ja marinoi erikseen 48 tuntia. Jauha tämän jälkeen puolet ___HtM1P14CEhO1D3R__ lavasta raastimella ja toinen puoli 1 x 1 cm, 2 x 2 cm kuutioiksi. Jauha ___HtM1P14CEhO1D3R__ pekoni 8 mm:n paloiksi. Lisää kaikki mausteet rystysen joukkoon ja jauha se ___HtM1P14CEhO1D3R__ unikonsiemensiivilän läpi (hienoimman mahdollisen siivilän). Lisää 100 ml kylmää vettä jauhelihaan ja

vaivaa hyvin, kunnes seos on tahmeaa. Anna turvota 2-3 tuntia. Liota sillä välin

kuoria lämpimässä vedessä noin tunnin ajan.

• Tämän jälkeen tee noin 1 kg:n painoisia patukoita. Savusta noin 65 C:ssa

, kunnes kuoret ovat tummia (noin 4-5 tuntia). Kuumenna sitten kiehuvaksi

80 C:ssa noin 50 minuuttia. Kuumennuksen jälkeen jäähdytä kylmässä vedessä noin 10 minuuttia.

Jäähdytettyään jääkaapissa se on valmis syötäväksi.

Nauti!