Suola, säilöntäsuola - 1 kg

Suola lihan suolon valmistukseen, ei sovellu suoraan nautittavaksi. Suolausta käytetään suolaveden valmistukseen, injektioihin tai kuivahankaukseen. Kaikenlaisten teuraseläinten liha soveltuu suolaamiseen ja suolon parantamiseen. Sianliha suodatetaan yleisimmin, koska suolon avulla se parantaa sen makua ja antaa sille tietyn värin, maun ja aromin.

Alkuperämaa: Puola / Saksa

Ainesosat:

• Natriumkloridi NaCi vähintään 98,4 %
• Natriumnitriitti NaNO
• Paakkuuntumisenestoaine aE586 max 10mg/kg

Suositeltu annos suolaamiseen:

• Kuivasuolaus: 20 g/1 kg lihaa - 48-72 tuntia kylmäsäilytyksessä
• Märkäsuolaus: 0,85-1 kg/10 litraa vettä - 4-5 päivää kylmäsäilytyksessä
• Kylmälihan tuotanto - 17-22 g/1 kg täytettä
• Injektiomenetelmä - 25 g/100 ml vettä per 1 kg lihaa - kypsytysaika 72 tuntia 4-6 asteessa

Pakkaus:Teepakkauspussi vetoketjulla

Pussi teepakkauksessa:

• Laserrei'itys

  Laserrei'itys - yhdistettynä Easy Open -ominaisuuteen mahdollistaa pakkauksen helpon avaamisen suoraviivaisesti.

• Vetoketju

  Vetoketjullinen avaus mahdollistaa useita avaamisia ja sulkemisia. Toimii erityisesti irtotuotteille.

• Easy Open

  Lovi helppoa avaamista varten.