Púdar fréimhe turmeric orgánach Curcuma longa

Púdar fréimhe turmeric orgánach Curcuma longa Description

Is spíosra púdraithe é an turmeric a tháirgtear ó fhréamh planda ilbhliantúil atá dúchasach d'iardheisceart na hIndia, áit a dtugtar Jiang Huang agus Haldi air freisin. Úsáidtear an spíosra go forleathan i mbialann na hIndia i ndahls agus i gcuirí. Úsáidtear é sa tionscal bia freisin chun dath buí agus blas a thabhairt do tháirgí cáise agus mustaird. Seachas a fhiúntas cócaireachta, tá go leor úsáidí eile ag an turmeric. Déantar an púdar a ionchorprú mar fhorlíonadh aiste bia, go minic le piobar dubh chun bith-infhaighteacht chomhdhúil ghníomhach an turmeric, curcumin, a mhéadú. Cuirtear an spíosra isteach in olan agus in ointments tráthúla, i smideadh aghaidhe, in oiriúntóirí gruaige agus i gallúnacha. Úsáidtear an turmeric freisin chun olann agus ábhair eile a ruaimniú, chomh maith le huibheacha Cásca agus taos súgartha baile.