Salsa al pepe 212 ml - Bukowina Shelter

La salsa al pepe Schronisko Bukowina è l'essenza della cucina di montagna in un barattolo di vetro: intensa, cremosa e dal sapore profondo. È un concentrato che ti dà il controllo completo sulla consistenza e sul carattere finale della salsa: basta diluirla con panna, brodo e infine acqua per creare una salsa esattamente come la desideri in pochi istanti. Questa è la stessa salsa che serviamo al ristorante Schronisko Bukowina con la bistecca o il filetto di maiale. Se ti piacciono i sapori molto piccanti e intensi, la diluizione non è necessaria.

Nel momento in cui apri il barattolo, il caratteristico aroma di pepe nero appena macinato e i più delicati e leggermente fruttati grani di pepe verde in salamoia catturano lo sguardo. La base della salsa è fatta con panna al 36% e burro, che le conferiscono la pienezza e la morbidezza tipiche delle classiche salse da ristorante. Scalogno e aglio introducono una sottile dolcezza e profondità, mentre la salsa di soia esalta delicatamente l'umami, bilanciando la consistenza cremosa. Un goccio di brandy completa il tutto, aggiungendo eleganza e una nota calda e leggermente secca. Dopo essere stata diluita, la salsa raggiunge la consistenza perfetta per essere servita calda: avvolge perfettamente bistecca di manzo, filetto, lonza di maiale, petto di pollo, così come ravioli, gnocchi di patate e verdure arrosto. È anche un'ottima scelta per cucinare a casa quando si desidera dare facilmente al proprio piatto il carattere di un buon ristorante o di una locanda di montagna.

Perché ne vale la pena?

• Sapore intenso e pepato senza compromessi
• Pratico concentrato: decidi tu l'intensità e la densità
• Ingredienti naturali e una ricetta classica
• Pratico vasetto di vetro ecologico

Questa salsa è per coloro che apprezzano la particolarità, la qualità e il sapore autentico: perfetta quando si desidera aggiungere carattere e un tocco di lusso culinario al proprio piatto.