Proteinhölje karamell 65mm 5m

Proteinkorvshöljet är perfekt för att tillaga ångkokta och rökta hemlagade produkter, både varma och kalla.

Med -höljet kan du tillaga läckra pålägg och korvar som:

• Żywiecka ,
• Krakowska,
• skinka,
• långtidsmognade korvar

Enkel användning - höljet är extremt lätt att använda; Innan du fyller den, blötlägg den helt enkelt i saltlake i 15 minuter, fyll sedan ordentligt med fyllningen, knyt ihop den och bearbeta.

PZH-certifierad - produkten har testats och godkänts för kontakt med livsmedel, inklusive livsmedel som bearbetats vid höga temperaturer.

Detaljerade data :

• Höljet har en värmebeständighet på upp till 100 C
• Höljet finns i karamellfärg i 5-meterssektioner med en diameter på 65 mm.
• högkvalitativ korvtäcke , protein av animaliskt ursprung - erhållet från nötkreatur, kluvet
• täcke godkänt för kontakt med livsmedel, möjliggör ångkokning vid max. temperatur 75C, rökning 90C och kallrökningsbehandling vid en maximal temperatur på 40C

Obs! Innan tärningen fylls bör den blötläggas i 15 minuter vid 20 5 C i 10-15 % saltlösning (1/2 kopp per 1 liter vatten).

Med den kan du enkelt och smidigt tillaga hemlagade kallskuret och korvar ångkokta och rökta såsom Żywiecka, Krakowska och szyszka . Höljet är också lämpligt för tillagning av långtidsmognade korvar .

Det tätt fyllda -höljet ska knytas och bearbetas på lämpligt sätt för typen av korv .