Maalaismakkaran mausteseos 50g

ovat luonnollisia ainesosia ilman lisättyä suolaa tai sokeria, joiden avulla voit valmistaa herkullisia, aromaattisia ja terveellisiä ruokia perheelle ja ystäville. __HtM1P14CEhO1D3R___-seos sopii täydellisesti lihan kanssa -

suosittelemme -sekoitusta -maalaismakkaran valmistukseen. 50 g tätä seosta riittää noin...

4 kg kotitekoinen tuote. Ainesosat: valkosipuli, ___HtM1P14CEhO1D3R__ mustapippuri.

Säilytä kuivassa ja varjoisassa paikassa. Seos ei sisällä suolaa eikä natriumglutamaattia. Tuote saattaa sisältää:

gluteenia sisältäviä viljoja, sinappia, selleriä, seesamia ja rikkidioksidia.

Wiejska-makkaran resepti

Ainekset: 60 % vähärasvaista siankinkun leikkuujätettä

40 % pekonia

17 g suolaa per 1 kg lihaa

30 ml vettä per 1 kg lihaa

12,5 g Jelux-maalaismakkarasekoitusta

Sian suolia, paksuus 28/30 - 2 m per 1 kg täytettä

Valmistus:

Mausta kinkunliha (ylijäämät) ja 2x2 kuutioiksi leikattu pekoni erikseen suolalla ja

laita jääkaappiin 24 tunniksi.

Tämän jälkeen pujota pekoni lihamyllyssä välilevyn läpi ilman veistä ja jauha kinkku raastimella.

Lisää lihaan sopiva määrä Wiejska-makkaraseosta ja kylmää vettä ja sekoita kaikki huolellisesti.

Laita valmis seos jääkaappiin 2-3 tunniksi.

Huuhtele suolet juoksevan haalean veden alla ja liota niitä sitten 3 tuntia 35 C:ssa

vedessä, minkä jälkeen asetamme suolet sopivaan suppiloon makkarantäyttölaitteeseen.

Anna täytettyjen suolten kuivua.

Kuumenna savustin 55 C:seen ja savusta makkaraa noin 2-3 tuntia - kunnes haluttu väri on saavutettu. Hauduta sitten 75-80 C:ssa 15-20 minuuttia, laita sitten

kylmään veteen, anna jäähtyä ja se on valmis.

Nauti!