Fleurs de lavande - 50 g

Herbes Lavande Contient uniquement des fleurs de lavande séchées. Nous recommandons la lavande en infusion : elle réduit la nervosité, soulage la fatigue et améliore la qualité du sommeil.

La lavande est un arbuste vert de la famille des Lamiacées (ou Labiées), aux feuilles étroites et argentées. Ses fleurs peuvent être bleues, violettes, blanches ou roses, selon l'espèce et la variété.

Il existe plus de 40 espèces de cet arbuste. La lavande est originaire des pays méditerranéens, mais elle est également cultivée dans de nombreux pays d'Europe et d'Amérique du Nord. Elle est fréquemment utilisée comme plante ornementale dans les jardins et sur les balcons. La lavande possède de nombreuses propriétés bienfaisantes qui peuvent avoir un effet positif sur l'organisme. Elle soulage l'indigestion, la perte d'appétit, les ballonnements et les maux d'estomac. Les huiles essentielles de ses fleurs ont un effet calmant sur le système nerveux. Ainsi, la lavande apaise les nerfs, réduit le stress et la nervosité, et favorise le sommeil. Les personnes souffrant d'insomnie, d'agitation et de nervosité peuvent placer une poignée de fleurs de lavande séchées dans un sachet en lin et le glisser sous leur oreiller. Le doux parfum de la lavande aide à se détendre plus rapidement et à s'endormir paisiblement. Les fleurs de lavande : améliorent la digestion en stimulant la sécrétion de sucs gastriques et de bile ; réduisent la nervosité et facilitent ainsi l'endormissement ; ont un léger effet antispasmodique et sont utilisées contre les maux d'estomac, les ballonnements et les coliques intestinales.

La lavande en cuisine

La lavande est principalement utilisée en cosmétique et pour ses bienfaits sur la santé, mais elle possède également des usages culinaires moins connus. On peut être surpris d'apprendre que la lavande est une herbe emblématique de Provence. La lavande séchée est une épice qui s'harmonise à merveille avec le romarin, l'origan, la marjolaine et d'autres plats savoureux. Frotter la viande avec de la lavande séchée avant la cuisson lui confère un arôme délicat et intéressant. Son parfum est floral avec une légère note citronnée. Ingrédients : Fleurs de lavande (100 %). Préparation : Versez 200 ml d'eau chaude sur 1 à 2 cuillères à café de fleurs de lavande, couvrez et laissez infuser 5 à 10 minutes, puis filtrez. Conservation : Tenir hors de portée des enfants. Protéger de la lumière, de l'humidité et des odeurs fortes.