Pote de ágar - ágar 35g

Descrição de Pote de ágar - ágar 35g

O pote de agar-agar da Scrapcooking é um gelificante vegetal inodoro e incolor utilizado para solidificar cremes, gelatinas e mousses. É naturalmente rico em fibras e pode, portanto, reduzir as calorias das sobremesas. Para utilizá-lo, deve ser armazenado em local protegido da luz e da umidade após a abertura, não deve ser ingerido puro, nem inalado, não deve ser colocado nos olhos e deve ser bem fechado após o uso. Os ingredientes deste produto são o agar-agar, que pode conter traços de frutos secos, glúten, ovos, leite, sementes de gergelim, lupin e soja. O peso líquido do pote é de 35g. Uma particularidade deste agar-agar é que ele provém das algas das costas francesas, o que o torna uma alternativa vegetariana e natural à gelatina animal. Para a dosagem, 1 colher de chá equivale a 3g de agar-agar. Dependendo da utilização, as quantidades recomendadas são: - 2,50 - 3,75 g/l para cremes e pudins - 6,25 - 7,50 g/l para mousses - 5 a 6,25 g/l para coberturas - 8,75 a 10 g/l para balas. Para utilizá-lo, deve-se dissolver o agar-agar em água, leite, etc., e depois levá-lo a ferver por 30 segundos. Além de todas essas informações, é importante notar que este agar-agar é um aditivo alimentar (E406), e deve ser armazenado em local protegido da luz e da umidade após a abertura. O peso líquido do pote é de 35g.