Bob's Red Mill, Gomme de Xanthane, 8 oz (227 g)

Description de Bob's Red Mill, Gomme de Xanthane, 8 oz (227 g)

• Emballage refermable
• Une entreprise détenue par ses employés
• Sans gluten
• Pour votre bonne santé
• Qualité supérieure
• Idéal pour la pâtisserie
• Projet sans OGM vérifié
• Notre qualité est visible
• Pareve casher

La gomme xanthane est fabriquée à partir de la couche externe d'une minuscule bactérie inactive appelée Xanthomonas campestris. C'est un excellent épaississant tout usage pour les vinaigrettes, les sauces et les jus. Son pouvoir liant unique en fait le substitut idéal du gluten dans la pâtisserie sans gluten.

Chers amis,

Enfant, l'une de mes plus grandes joies était de passer du temps dans la cuisine avec ma grand-mère pendant qu'elle préparait ses célèbres roulés à la cannelle. Grand-mère me disait que le secret pour faire de délicieux roulés à la cannelle était simple : toujours utiliser les meilleurs ingrédients. En grandissant, j'ai pris ses paroles à cœur. Je m'engage à vous fournir des ingrédients de première qualité, et je suis fier de dire que ma grand-mère approuverait la gomme xanthane supérieure que vous trouverez dans ce paquet. C'est tout simplement le meilleur !

Bonnes pâtisseries,

Bob Moore

Gomme xanthane.

Testé et confirmé sans gluten.

Utilisez les quantités suggérées de gomme xanthane par tasse de farine utilisée. Par exemple, si vous faites des biscuits avec 3 tasses de farine, vous ajouterez 3/4 cuillère à café de gomme xanthane.

PâtisseriesQuantité de gomme xanthane à utiliserBiscuits1/4 cuillère à café par tasse de farineGâteaux1/2 cuillère à café par tasse de farineMuffins et pains éclair3/4 cuillère à café par tasse de farinePains1 à 1 1/2 cuillère à café par tasse de farineCroûte à pizza2 c. à thé par tasse de farine

Si vous l'utilisez pour épaissir un liquide, il est préférable de faire d'abord une bouillie de gomme xanthane avec une petite quantité de liquide (de l'huile ou un autre gras est préférable) avant de l'incorporer à la plus grande quantité. Cela aidera à éliminer les grumeaux.

Valeurs nutritivesPortion :1 c. à soupe (9 g)Portion par contenant :Environ 25 Quantité
Par portion% valeur quotidienne*Calories30 Lipides totaux0 g0 %Lipides saturés0 g0 %Lipides trans0 g Cholestérol0 mg0 %Sodium230 mg10 %Glucides totaux7 g3 %Fibres alimentaires0 g0 %Sucres totaux0 g Dont 0 g de sucres ajoutés
0 %Protéines0 g Vitamine D0 mcg0 %Calcium163 mg15 %Fer0 mg0 %Potassium6 mg0 %*Le % de la valeur quotidienne indique la quantité d'un nutriment dans une portion d'aliment qui contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

Conserver dans un endroit frais et sec. Il est préférable de conserver le produit fermé hermétiquement pour préserver sa fraîcheur.

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