Harina para pizza Manitoba Oro 1 kg - Caputo

Descripción de Harina para pizza Manitoba Oro 1 kg - Caputo

Harina Caputo Manitoba ORO 1 kg. Harina italiana para pizza en bolsa de papel que permite que la harina respire. Esta harina es 100% trigo italiano, producido en Italia e importado directamente por nosotros. La harina Caputo Manitoba ORO es de tipo 00, lo que significa que es harina blanca completamente pura. Esta harina tiene uno de los contenidos de gluten más altos, con un 14,5%. El gluten en la harina también se conoce como proteína: 14,5 g. La fuerza W de esta harina es de 370/390.

Puedes hornear pizza como en Italia con la harina Caputo Manitoba ORO. Siempre que, por supuesto, tengas el horno adecuado. Ni siquiera tiene que ser de leña, pero la clave es la temperatura. Un horno de pizza requiere, sobre todo, una temperatura alta: 300 grados Celsius. Los hornos convencionales que alcanzan los 220-240 grados Celsius no son adecuados para este propósito. La pizza saldrá bien, pero subirá demasiado.