Scanpan Professional 9,5-Zoll-Bratpfanne

Scanpan Professional 9,5-Zoll-Bratpfanne Beschreibung

Die Premium-Professional-Serie von Amazon.com von Scanpan kombiniert die gleiche Druckguss-Aluminium-Technologie wie Scanpan Classic-Pfannen, jedoch mit dem Glanz hochwertiger Edelstahlgriffe und -deckel. Diese professionelle, schwere Brat- und Omelettpfanne wird in Dnemark hergestellt und sitzt perfekt flach, verteilt und speichert die Wrme gleichmig fr ein Hotspot-freies Kochen und verfgt ber eine Keramik-Titan-Antihaftbeschichtung, die auch Metallspateln standhlt. Aus 18/10-Edelstahl gegossen, um die Verwendung auf dem Herd khl zu halten. Der Griff ist ergonomisch fr Komfort und genietet fr Stabilitt. Es prsentiert sich stilvoll mit einem zweifach mattierten/polierten Finish, das einen schnen Kontrast zum schwarzen Pfannenkrper bildet. Passend zu den Bratpfannen sind Edelstahlabdeckungen separat erhltlich. Scanpan Professional-Pfannen sind fr alle Herdarten, einschlielich Induktion, geeignet. Ofengebrauch bis 500 Grad F; und Splmaschinenreinigung, wobei die Antihaftbeschichtung durch Waschen von Hand am besten erhalten bleibt. Als Reaktion auf Umweltbedenken hinsichtlich Antihaftbeschichtungen fhrte Scanpan 2007 seine Green Tek Antihafttechnologie ein. In Zusammenarbeit mit seinen Lieferanten ist Scanpan der erste Kochgeschirrhersteller, der im gesamten Herstellungsprozess seiner Antihaftbeschichtung vollstndig auf die Verwendung der schdlichen Chemikalie PFOA verzichtet. Die neue PFOA-freie Antihaftbeschichtung ist jetzt auf allen Scanpan Classic- und Professional-Kochgeschirren zu finden. Scanpan gewhrt auf sein Kochgeschirr aus Aluminiumguss eine lebenslange Garantie. --Ann BieriVom Herstellerber die Green Tek Antihaft-Technologie: In der jngeren Vergangenheit hat die Environmental Protection Agency (EPA) den fhrenden Hersteller von Antihaft-Verbindungen wegen bermiger Emissionen von PFOA (Perfluoroctansure) verklagt. PFOA wird als Katalysator bei der Herstellung von PTFE (Polytetrafluorethylen) verwendet, dem Grundbaustein fr alle antihaftbeschichteten Kochgeschirroberflchen. PFOA ist eine Chemikalie, die in der Umwelt nur schwer abgebaut werden kann. Es hat eine Halbwertszeit von 3,8 Jahren, was bedeutet, dass, wenn sich heute 4 Gramm PFOA im Krper befinden, der Krper in vier Jahren 2 Gramm, in acht Jahren 1 Gramm und so weiter haben wird. Der menschliche Stoffwechsel entfernt PFOA nicht. Obwohl es weder krebserregend noch giftig ist und allgemein als inert und nicht gesundheitsschdlich gilt, ist es umweltschdlich und bleibt einfach fr immer bestehen. Aus diesem Grund haben die EPA und der fhrende Hersteller von Antihaftbeschichtungen vereinbart, dass die Menge an PFOA, die zur Herstellung von PTFE-Compounds verwendet wird, bis 2010 um 95 % gesenkt werden muss und dass bis 2015 berhaupt kein PFOA mehr verwendet werden darf. Gegen Ende dieses Prozesses wird PFOA ber Ionisationsfilter vollstndig extrahiert. Selbst wenn zum Zeitpunkt des Eintreffens der Antihaftbeschichtung in der Kochgeschirrfabrik noch Spuren von PFOA vorhanden wren, wrden die Aushrtungstemperaturen der Pfannenoberflche diese Rckstnde zerstren. Das Gleiche gilt fr die alte Antihaftbeschichtung, die fr Scanpan Classic und Scanpan Professional verwendet wird. Aus diesem Grund konnte Scanpan stets angeben, dass das Endprodukt kein PFOA enthlt. Scanpan-Kochgeschirr war schon immer frei von PFOA, aber die negative Publizitt, die PFOA und damit auch PTFE in den letzten Jahren erhalten hatten, veranlasste Scanpan, eng mit seinen Lieferanten zusammenzuarbeiten, um einen biologisch abbaubaren Ersatz fr PFOA zu finden. Scanpan erhielt 2007 Patente auf PFOA-freie Technologie und produziert seit Frhjahr 2007 Scanpan Classic und Scanpan Professional mit diesem neuen Verfahren. Mit der neuen Green Tek-Technologie wird in keiner Phase des gesamten Prozesses PFOA verwendet, was zu einer sauberen und umweltfreundlichen Antihaft-PTFE-Verbindung fhrt, bei deren Herstellung keine Chemikalien mehr zum Einsatz kommen, die negative Auswirkungen auf die Umwelt haben knnten. Die Leistung der Scanpan Green Tek-Oberflche unterscheidet sich in keiner Weise von der Leistung der vorherigen Scanpan-Oberflche. Und Scanpan integriert weiterhin seine patentierte Keramik-Titan-Technologie. Scanpan kann sicher mit Metallutensilien verwendet werden und jedes Teil verfgt ber eine lebenslange Garantie. Pflege des Scanpan Professional-Kochgeschirrs: 1. Entfernen Sie vor dem ersten Gebrauch alle Verpackungsmaterialien