Frigideira Scanpan Professional de 9,5 polegadas

Descrição de Frigideira Scanpan Professional de 9,5 polegadas

A srie profissional premium da Amazon.com Scanpan combina a mesma tecnologia de alumnio fundido sob presso das panelas Scanpan Classic, mas com o brilho de alas e tampas de ao inoxidvel superiores. Fabricada na Dinamarca, esta frigideira profissional de alto calibre e omelete fica perfeitamente plana, distribui e retm o calor uniformemente para cozinhar sem pontos de acesso e apresenta um acabamento antiaderente de cermica-titnio que resiste a esptulas de metal. Fundido em ao inoxidvel 18/10 para uso constante no fogo, a ala ergonmica para maior conforto e rebitada para maior resistncia. Ele apresenta elegantemente um acabamento duplo fosco/polido que contrasta generosamente com o corpo preto da panela. As tampas de ao inoxidvel esto disponveis separadamente para caber nas frigideiras. As panelas Scanpan Professional so seguras para qualquer tipo de queimador, incluindo induo; use forno at 500 graus F; e lavar na mquina de lavar loua, embora a lavagem mo preserve melhor o acabamento antiaderente. Em resposta s preocupaes ambientais relacionadas aos acabamentos antiaderentes, a Scanpan introduziu em 2007 sua tecnologia antiaderente Green Tek. Trabalhando com seus fornecedores, a Scanpan a primeira empresa de utenslios de cozinha a eliminar completamente o uso do qumico nocivo PFOA de todo o processo usado para fabricar seu composto antiaderente. O novo acabamento antiaderente sem PFOA agora encontrado em todas as panelas Scanpan Classic e Professional. Scanpan cobre suas panelas de alumnio fundido com garantia vitalcia completa. --Ann BieriDo fabricanteSobre a tecnologia antiaderente Green Tek: No passado mais recente, a Agncia de Proteo Ambiental (EPA) responsabilizou o principal fabricante de compostos antiaderentes pelas emisses excessivas de PFOA (cido perfluorooctanico). O PFOA tem sido usado como catalisador na produo de PTFE (politetrafluoretileno), o alicerce bsico para todas as superfcies antiaderentes de utenslios de cozinha. O PFOA um produto qumico difcil de decompor no meio ambiente. Tem meia-vida de 3,8 anos, o que significa que se houver 4 gramas de PFOA no corpo hoje, o corpo ter 2 gramas daqui a quatro anos, 1 grama daqui a oito anos e assim por diante. O metabolismo humano no remove o PFOA. Embora no seja cancergeno ou txico e geralmente seja considerado inerte e no prejudicial sade, prejudicial ao meio ambiente e permanece para sempre. por isso que a EPA e o principal fabricante de antiaderentes concordaram que at 2010 a quantidade de PFOA utilizada para produzir compostos de PTFE precisa ser reduzida em 95% e at 2015 nenhum PFOA poder ser utilizado. No final deste processo o PFOA completamente extrado atravs de filtros de ionizao. Mesmo que quaisquer vestgios de PFOA ainda estivessem presentes no momento em que o composto antiaderente chegasse fbrica de utenslios de cozinha, as temperaturas de cura da superfcie da panela destruiriam tais restos. O mesmo se aplica ao antigo composto antiaderente usado no Scanpan Classic e Scanpan Professional. por isso que a Scanpan sempre conseguiu apresentar o produto acabado como no contendo PFOA. As panelas Scanpan sempre foram livres de PFOA, mas a publicidade negativa que o PFOA e, por extenso, o PTFE receberam nos ltimos anos fez com que a Scanpan trabalhasse em estreita colaborao com seus fornecedores para encontrar um substituto para o PFOA que fosse biodegradvel. A Scanpan recebeu patentes sobre tecnologia livre de PFOA em 2007 e vem produzindo Scanpan Classic e Scanpan Professional com este novo processo desde a primavera de 2007. Com sua nova tecnologia Green Tek, no h uso de PFOA em nenhuma etapa de todo o processo, resultando em um composto de PTFE antiaderente """"limpo e verde"""" cuja produo no utiliza mais produtos qumicos que poderiam ter um impacto negativo no meio ambiente. O desempenho da superfcie Scanpan Green Tek no diferente do desempenho da superfcie anterior do Scanpan. E a Scanpan continua a incorporar sua tecnologia patenteada de cermica-titnio. Scanpan seguro para uso com utenslios de metal e cada pea vem com garantia vitalcia. Cuidando das panelas profissionais Scanpan: 1. Antes do primeiro uso, remova todos os materiais de embalagem